Nyitott Porta program
Borászati bemutató és borkóstoló valamint Fertő-parti Kecsketej sajt kóstoló a dűlőben
Kóstolható sajtok lesznek:
- Vincellér Borház Kékfrankosában érlelt kecskesajt.
- Fokhagymás, chilis és köményes ízesítésű kecskesajtok. Ez utóbbiak könnyű fehér, vagy rosé borokhoz.
Időpont: 10:00 – 17:00 óráig
A program ingyenes, regisztrációhoz kötött.
Bővebb információ: Molnár Titi +36209112364, tibor@vincellerhaz.com
Kiállítók, termelők, védjegyesek
Molnár Tibor
Fertőboz, Fő u. 34.
+36 20 911 2364
tibor@vincellerhaz.com
Az UNESCO világörökség címével büszkélkedő Fertő tó déli partján találjuk a Vincellér Borbirtokot. Az 1811-13 között épült pince egykoron Széchenyi István édesapjáé volt, a jelenlegi tulajdonosok 1986 óta készítenek itt bort, akkor 5 család összefogásával indult a vállalkozás.
Titi borászati és bortörténeti bemutatóval készül. A felnőttek meg is kóstolhatják, illetve vásárolhatják a kedvenc borukat.
Fertő-parti Kecsketej
Som Emília
István kecske és juh állattartó őstermelő. Egyéni gazdálkodóként 1998 óta, bejelentett főállású őstermelőként 2005 óta foglalkozik állattartással. Jelenleg 25 db anyakecske, 8 gödölye és 15 db anyajuha, illetve 9 báránya van.
Kezdetben csak a saját tejellátás volt a cél, majd a tapasztalat és az állatszeretet fokozatosan az állomány növekedéséhez vezetett. A tejhozam növekedése miatt felesége is bekapcsolódott a tejfeldolgozásba, az első autodidakta próbálkozások, kísérletek után ön- és tanfolyami képzéssekkel alakult és folyamatosan alakul a termékpaletta. Jelenleg elsősorban kecsketejből készítenek friss és félkemény sajtokat, különböző ízesítésű sajtkrémeket, ízesített és natúr joghurtot. Juhtejből félkemény sajtok és vajkrém készül.
A bor mellé jól esik egy kis sajtkóstoló, főleg a szőlőtőkék között fent a dűlőben.
Térkép
Gyakran Ismételt Kérdések
Igen, a program díjmentesen látogatható!
A programom való részvétel regisztrációhoz kötött. Kérjük írj egy emailt a tibor@vincellerhaz.com címre, hogy mikor és hány fővel szeretnétek a programon részt venni.
Igen, regisztrálj be a „Családi Porta túra a Fertő partján” kerékpáros túrára és fedezd fel a Nyitott Portákat!
Ismerd meg a Vincellér Borbirtokot!
Regisztráció szükséges
Borkóstoló
Vásárlási lehetőség
Sajtkóstoló
Kerékpárral jól megközelíthető
Ma 13,5 hektáron gazdálkodnak, elsősorban Kárpát-medencei fajtákra koncentrálva. A Soproni borvidék adottságait figyelembe véve zenitet, zöld veltelinit, kékfrankost és zweigeltet termelnek, ezekből készítik boraikat. Az ültetvényeink művelésekor törekszenek a kíméletességre, együtt élnek a környezetükkel, szeretnék ugyanolyan állapotban továbbadni unokáiknak, ahogy ők kapták.
Két borstílusban dolgoznak: a Vincellér borokat elsősorban a mindennapokra ajánlják, itt a fajták gyümölcsös karakterére helyezik a hangsúlyt. A Molnár Titi Selection borai lehetőséget adnak a borásznak a kísérletezésre, a termőhely kiemelésére.
Fotógaléria
